Le miel d’eucalyptus du Maroc est issu d’une variété d’Eucalyptus endémique dans la région de Sidi Bennour. Il est très prisé pour ses innombrables vertus thérapeutiques et particulièrement en période hivernale. Venez en apprendre plus…
Provenance et récolte du miel d’eucalyptus du Maroc
Sa récolte se fait dans les forêts des hautes terres de Oualidia, sur la côte atlantique. Ce miel monofloral provient essentiellement du nectar des fleurs de l’eucalyptus.
L’Eucalyptus est un arbre de la famille des Myrtacées. Il en existe plus de 800 espèces répertoriées.
Il peut atteindre des tailles spectaculaires allant de moins de 10 mètres jusqu’à 90 mètres !
Ce géant est très résistant aux parasites et aux maladies. Et pour cause, il est riche en tanin. C’est une substance qui protège les végétaux contre tout type d’agressions extérieures. Aussi bien des bactéries, que des animaux herbivores ou encore du stress thermique.
Son feuillage est dit “persistant” car il garde ses feuilles toute l’année. Quant à ses fleurs, elles sont de couleurs variées. Elles peuvent être blanches comme jaunes pâles, jaunes, roses ou encore rouges.
Il faut savoir que leur pollinisation se fait principalement en automne.
Les essentiels à savoir sur le miel d’eucalyptus Maroc
Ce délicat nectar d’abeille, à la couleur ambrée, s’apparentant au miel de thym. Toutefois son goût unique est plutôt boisé voir mentholé. Sa texture, quant à elle, peut être tantôt liquide tantôt crémeuse.
Comme tous les miels bio, il a des caractéristiques qui lui sont propres. Celles-ci dépendent, entre autres, du nectar récolté par les butineuses mais de bien d’autres facteurs encore…
L’eucalyptus contient, par exemple, des flavonoïdes, réputés pour leur richesse en antioxydants. Ou encore du tanin, qui lui, a des propriétés astringentes.
Il n’est pas rare, certes, mais reste très recherché pour tous les bénéfices qu’il possède. Vous ne serez certainement pas déçu par ce merveilleux produit de la ruche…
Les bienfaits thérapeutiques du miel d’eucalyptus Maroc
C’est le remède naturel à avoir dans son placard pour les maladies hivernales. Un atout majeur pour lutter contre la grippe, la bronchite, le mal de gorge et la toux.
Très efficace également pour calmer les problèmes gastriques et lutter contre les infections des voies urinaires.
Voici un récap’ de ses différentes utilisations :
- Expectorants : lors de la toux grasse, il aide à évacuer le mucus
- Antitussif: il calme la toux sèches, dite toux d’irritation
- Anti-inflammatoire respiratoire : il aide à lutter contre les infections des bronches et l’asthme
- Antiviral, antifongique et antibiotique : il combat virus, bactéries, champignons et autres germes
- Cicatrisant : Il accélère la cicatrisation des plaies, des brûlures et calme les irritations
Et comme le miel de daghmous, il est détoxifiant, antioxydant, immunostimulant…
Mode d’utilisation et conservation
Cette douceur remplacera à merveille le sucre dans vos tisanes ou autre boisson chaude.
Aussi, elle agrémentera délicieusement vos crêpes, baghrir ou pancakes. D’ailleurs, notre miel d’oranger ou notre amlou, feront également de parfaits accompagnements.
N’étant pas pasteurisé, ce miel peut éventuellement cristalliser. Ce qui est un gage de qualité, cela dit. Afin qu’il retrouve une texture plus fluide, vous pouvez le passer au bain marie ( à moins de 40° pour conserver tous ses bienfaits ).
Nous vous conseillons de conserver vos pots à l’abri de la lumière et de l’humidité.