Connaissez-vous le safran de Taliouine ? Cette épice, la plus précieuse du monde, est récoltée dans la région berbère du Souss-Massa. Un territoire mondialement réputé pour son safran exceptionnel. Concurrent de taille de son homologue asiatique, le safran de Taliouine est considéré comme le SEUL safran pur et bio de tout le continent africain. Découvrez-le vite sur notre boutique !
Le safran de Taliouine, l’or rouge du Maroc
La culture du Crocus Sativus (safran) aurait débuté en Grèce, plus de 2000 ans avant Jésus-Christ. Cependant, c’est seulement au VIIIème siècle qu’il apparaît au Maghreb.
Cependant, il s’est bien rattrapé !
En effet, le safran de la région du Souss-Massa, plus particulièrement de Taliouine, serait le meilleur safran du monde ! Bien que près de 90% de la production mondiale de safran provienne de l’Iran, le safran marocain se distingue par sa qualité exceptionnelle. Aussi bien au niveau de sa couleur que de ses qualités organoleptiques.
Le quotidien suisse Nouvelliste le déclare d’ailleurs comme étant “un des meilleurs safrans au monde”. Testé par la fondation italienne Slowfood, sa qualité est exceptionnelle, avec une concentration en safranal (molécule responsable de son arôme) très élevée. Sa teneur en phényl-éthanol est également importante, ce qui lui confère une note florale légère et douce.
Le safran de Taliouine est le seul safran bio africain de qualité supérieure. Son pouvoir colorant est de 50% supérieur à celui du safran iranien.
De couleur brique à rouge sombre, l’or rouge du Maroc porte effectivement bien son nom.
Caractéristiques et propriétés du safran de Taliouine
Le safran de Taliwin est bien évidemment une épice. Mais ce que l’on sait moins, c’est qu’il s’agit également d’une plante médicinale !
Voici quelques-unes de ses propriétés :
- bon antioxydant ;
- relaxant ;
- analgésique ;
- tonifiant ;
- aphrodisiaque ;
- stimulant de la digestion ;
- source de vitamine B6 ;
- riche en fer et magnésium ;
- excellent allié contre la fatigue ou les douleurs menstruelles ;
- efficace contre la dépression légère et l’insomnie ;
- serait efficace dans la lutte contre le cancer et les maladies cardiovasculaires.
Notre safran de Taliouine
Originaire de Taliouine, centre de production du safran dans le Royaume. Notre safran est cueilli quotidiennement et à la main, entre mi-octobre et mi-novembre, au point du jour.
D’une couleur, saveur et arôme exceptionnels, notre safran est bien évidemment à 100% pur et de très haute qualité.
En effet, en raison de l’appât du gain, nombreuses sont les contrefaçons de safran. Morocco By Nature vous garantit une qualité optimale : un safran naturel, premium, non coupé ou mélangé.
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